Tomatrelish

Billede
Tomatrelish

Tomatrelish

Måltidstype
Frokost i dagtilbud
Årstid/hovedingrediens
Efterår
Forår
Sommer
Vinter
Klimatal
2.70
Portioner
20

Ingredienser

Tomater
1000 g
Rød peberfrugt
400 g
Skalotteløg
50 g
Hvidløg
15 g (2 fed)
Æbleeddike
100 g (1 dl)
Olivenolie
40 g
Sukker
40 g
Bredbladet persille, hakket
40 g
Salt & Peber

Sådan gør du

Halvér tomater, peberfrugter og skalotteløg. Kom alle grøntsagerne i en foodprocessor, og kør til en glat konsistens. Kom det i en gryde sammen med eddike, olie, salt og peber. Kog i ca. 10 minutter, til det har en passende konsistens som relish.

Kom ¾ del af persillen i tomatrelishen, og smag til med salt, peber og evt. lidt ekstra eddike.

Næringsindhold pr. 100 gram

Energi
293 kJ
Kulhydrater
6,7 gram
Proteiner
1,1 gram
Fedtstof
3,9 gram
Alkohol
0,0 gram

Opskriften indgår i disse retter

Quesadilla med ost og spinat, tomatsalsa og creme fraiche

Quesadilla med ost og spinat, tomatsalsa og creme fraiche

Indeholder
Gluten, Mælk, Æg
Sprøde kikærtechips med tomatrelish

Sprøde kikærtechips med tomatrelish