Sådan gør du

Lad ærterne tø op. Kom ærter, yoghurt, olie, æbleeddike, mynte, salt og peber i en foodprocessor, og blend på højeste hastighed i ca. 2-3 minutter. Smag til med mere æbleeddike og salt.

Servér ærtecremen til sprøde knækbrød eller som spread til pålægsdage.