Svampetopping med løg og sprødt brød

Svampetopping kan booste umami og tekstur til supper, hummus og meget andet. Her er den lavet med timian, men den kan sagtens laves med andre krydderurter

Måltidstype

Frokost i dagtilbud

Indeholder

Gluten

Årstid/hovedingrediens

Efterår

Forår

Sommer

Vinter

Klimatal

4.10

Portioner

Ingredienser

Champignon, fint skåret

190 g

Løg, hakket

45 g

Timian

8 g

Hvedebrød, i små tern

115 g

Olivenolie

20 g

Sådan gør du

Rist svampene i olie i et par minutter, til de er gyldne. Tilsæt løg, og steg til løgene er bløde. Smag til med salt og peber, og vend den friske estragon i.

Rist brødet ved 180 grader i ca. 15 minutter, til det er gyldent. Smag til med salt og peber.