Hjemmerørt mayonnaise
Billede
![Hjemmelavet mayonnaise](/sites/default/files/styles/hero_desktop/public/2022-02/COLOURBOX43806294_0.jpg?itok=U0M_8Z5S)
Hjemmerørt mayonnaise
Måltidstype
Frokost i dagtilbud
Mellemmåltider i dagtilbud
Måltider i dagplejen
Indeholder
Æg
Årstid/hovedingrediens
Efterår
Forår
Sommer
Vinter
Klimatal
5.80
Portioner
20
Ingredienser
Olie
2 dl
Æggeblommer
18 g
Salt
1 g
Sukker
1 g
Æblecidereddike
10 g
Dijonsennep
2 g
Sådan gør du
Pisk æggeblommerne i en skål, og tilsæt olie i en tynd stråle lidt af gangen, indtil al olien er brugt og mayonnaisen har en god og tyk konsistens. Smag til med salt, sukker, æbleeddike og dijonsennep.
Næringsindhold pr. 100 gram
Energi
2.709 kJ
Kulhydrater
0,6 gram
Proteiner
2,9 gram
Fedtstof
71,4 gram
Opskriften indgår i disse retter
![Deller af ørred og hvide bønner med karrykartoffelsalat og purløg](/sites/default/files/styles/recipe_teaser/public/2022-06/Meyers-K%C3%B8benhavns-Kommune-Photo-Martin-Kaufmann_DSC6469.jpg?itok=CsBpj-Jc)
Deller af ørred og hvide bønner med karrykartoffelsalat og purløg
Indeholder
Mælk, Æg
![Farsbrød af hvid fisk, grønne asparges, persille, gulerødder og pickles på rugbrød](/sites/default/files/styles/recipe_teaser/public/2022-02/Meyers-Photo-Martin-Kaufmann_DSC8223.jpg?itok=w7RO06Sx)
Farsbrød af hvid fisk, grønne asparges, persille, gulerødder og pickles på rugbrød
Indeholder
Gluten, Æg
![](/sites/default/files/styles/recipe_teaser/public/2022-02/Meyers-Photo-Martin-Kaufmann_DSC8252.jpg?itok=OQyOl5Go)
Farsbrød med røde linser, kartofler, porrer, græskarkerner og persille på rugbrød
Indeholder
Gluten, Æg
![Fiskeburger med saltet spidskål, tomatdressing og dild](/sites/default/files/styles/recipe_teaser/public/2022-03/Meyers-K%C3%B8benhavns-Kommune-Photo-Martin-Kaufmann_DSC5978.jpg?itok=WK8Yl2rG)
Fiskeburger med saltet spidskål, tomatdip og dild
Indeholder
Æg, Mælk, Gluten
![Fiskefrikadeller med hvidkålsråkost og kold æble-estragonsauce](/sites/default/files/styles/recipe_teaser/public/2022-06/Meyers-K%C3%B8benhavns-Kommune-Photo-Martin-Kaufmann_DSC6151.jpg?itok=4UTVDAMk)
Fiskefrikadeller med hvidkålsråkost og kold æble-estragonsauce
Indeholder
Gluten, Æg, Mælk
![](/sites/default/files/styles/recipe_teaser/public/2022-02/Meyers-Photo-Martin-Kaufmann_DSC7624_0.jpg?itok=wmYWIWHi)
Hvid fiskesalat med kartoffel, hvidløg, dild og citron på rugbrød
Indeholder
Mælk, Æg, Gluten
![Hvid fiskesalat med knoldselleri, hvidløg, timian og citron](/sites/default/files/styles/recipe_teaser/public/2022-02/Meyers-Photo-Martin-Kaufmann_DSC7620_0.jpg?itok=bgjkAd19)
Hvid fiskesalat med knoldselleri, hvidløg, timian og citron på rugbrød
Indeholder
Mælk, Æg, Gluten
![Hønsesalat med kål, syltede agurker, bacon, purløg og hjemmelavet dressing på rugbrød](/sites/default/files/styles/recipe_teaser/public/2022-02/Meyers-Photo-Martin-Kaufmann_DSC7600_0.jpg?itok=OLY7Ff-n)
Hønsesalat med kål, syltede agurker, bacon, purløg og hjemmelavet dressing på rugbrød
Indeholder
Mælk, Æg, Gluten
![Hønsesalat med kål, syltede agurker, bacon, purløg og hjemmelavet dressing på rugbrød](/sites/default/files/styles/recipe_teaser/public/2022-02/Meyers-Photo-Martin-Kaufmann_DSC7612_0.jpg?itok=Zdw6UcW-)
Hønsesalat med svampe, friske æbler, syltede agurker og hjemmerørt dressing på rugbrød
Indeholder
Mælk, Æg, Gluten
![Kartoffelmad med bløde løg, flæskesvær og purløg](/sites/default/files/styles/recipe_teaser/public/2022-02/Meyers-Photo-Martin-Kaufmann_DSC7446_0.jpg?itok=eZyxhxUm)
Kartoffelmad med bløde løg, flæskesvær og purløg
Indeholder
Æg, Gluten
![](/sites/default/files/styles/recipe_teaser/public/2022-02/Meyers-Photo-Martin-Kaufmann_DSC7453_1.jpg?itok=Cd4QgY25)
Kartoffelmad med glaskål i miso og forårsløg
Indeholder
Gluten, Æg
![Koldrøget laks med bagt fennikel, kål og æble på rugbrød](/sites/default/files/styles/recipe_teaser/public/2022-02/Meyers-Photo-Martin-Kaufmann_DSC7493.jpg?itok=TWzVoxgx)
Koldrøget laks med bagt fennikel, kål og æble på rugbrød
Indeholder
Mælk, Æg, Gluten
![Koldrøget laks med bagte persillerødder, kål og æble på rugbrød](/sites/default/files/styles/recipe_teaser/public/2022-02/Meyers-Photo-Martin-Kaufmann_DSC7479.jpg?itok=BMj1AVgN)
Koldrøget laks med bagte persillerødder, kål og æble på rugbrød
Indeholder
Mælk, Æg, Gluten
![Laksesalat med kartoffel, æble, kapers og estragon på rugbrød](/sites/default/files/styles/recipe_teaser/public/2022-04/Meyers-Photo-Martin-Kaufmann_DSC7640.jpg?itok=jgOg4BxA)
Laksesalat med kartoffel, æble, kapers og estragon på rugbrød
Indeholder
Gluten, Mælk, Æg
![](/sites/default/files/styles/recipe_teaser/public/2022-02/Meyers-Photo-Martin-Kaufmann_DSC7646_0.jpg?itok=1RpTAqN0)
Laksesalat på rugbrød med pastinak, pære, kapers og dild
Indeholder
Mælk, Æg, Gluten
![Okonomiyaki - japansk æggekage med lynstegt spidskål og hoisinsauce](/sites/default/files/styles/recipe_teaser/public/2022-06/Meyers-K%C3%B8benhavns-Kommune-Photo-Martin-Kaufmann_DSC5856.jpg?itok=VkZyUOF9)
Okonomiyaki - japansk æggekage med lynstegt spidskål og hoisinsauce
Indeholder
Gluten, Mælk, Æg
![Panerede, sprødstegte persillerødder med hjemmelavet grov remoulade på rugbrød](/sites/default/files/styles/recipe_teaser/public/2022-04/Meyers-Photo-Martin-Kaufmann_DSC7669.jpg?itok=jVw9xQxr)
Panerede, sprødstegte persillerødder med hjemmelavet grov remoulade på rugbrød
Indeholder
Gluten, Æg, Mælk
![Rødbedesalat med kartofler, æg og æble på rugbrød](/sites/default/files/styles/recipe_teaser/public/2022-04/Meyers-Photo-Martin-Kaufmann_DSC7712_0.jpg?itok=hIxSTl3J)
Rødbedesalat med kartofler, æg og æble på rugbrød
Indeholder
Mælk, Æg, Gluten
![Svampesalat med asparges og knoldselleri på rugbrød](/sites/default/files/styles/recipe_teaser/public/2022-04/Meyers-Photo-Martin-Kaufmann_DSC7612.jpg?itok=ekBShmHO)
Svampesalat med asparges og knoldselleri på rugbrød
Indeholder
Mælk, Æg, Gluten
![Æggesalat med helbagt knoldselleri og syltet porre på rugbrød](/sites/default/files/styles/recipe_teaser/public/2022-02/Meyers-Photo-Martin-Kaufmann_DSC7702.jpg?itok=AJofdJjp)
Æggesalat med helbagt knoldselleri og syltet porre på rugbrød
Indeholder
Æg, Gluten
![Æggesalat med ristet spidskål og syltede nye løg på rugbrød](/sites/default/files/styles/recipe_teaser/public/2022-02/Meyers-Photo-Martin-Kaufmann_DSC7707.jpg?itok=iROjZlhX)
Æggesalat med ristet spidskål og syltede nye løg på rugbrød
Indeholder
Mælk, Æg, Gluten